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骨付き背ロース 400g

4,200円

仔羊のたたき

1,750円

LAMB

仔羊のランプ 350g
2,400円
仔羊のショルダー 250g
2,600円
仔羊のショルダー 450g
3,500円
骨付き背ロース 400g
4,200円

仔羊のモモ
2,000円

季節のラム
限定入荷。契約牧場からの1頭買い。お店で解体してお出ししするため、数に限りがあります。

アイスランドラム
限定入荷
ラム肉の自家製ソーセージ&レンズ豆の煮込み
950円

お肉と一緒に ロールセット (ディップ3種&野菜3種) 390円

APPETIZER

自家製ピクルス 450円
3種のキノコのマリネ 500円
みそ床で漬けたフレッシュトマト 500円
ラタトゥイユ 500円

ブッチャーズのポテトサラダ 750円
ルッコラとラムミンチのコンフィ 850円
ガーリックポテトナチョス
Mサイズ:720円 Lサイズ:880円

仔羊の自家製テリーヌ 940円
仔羊の自家製ハム 770円
ラム肉のチリコンカルネ
Mサイズ:720円 Lサイズ:880円

Chicken

テキサスシーズニングスパイスグリル(半羽) 1,350円

STEW

仔羊もも肉のプレゼ ブルーチーズのせ
1,900円
骨付き仔羊すね肉の煮込み 2,200円

SMOKE

仔羊のたたき 1,750円
仔羊のスモーク 1,850円

SALAD

山盛りパクチーサラダ 770円
ケールとアボカドのサラダ 880円
ルッコラとルッコラセルバチコのサラダ 生ハムと山羊のチーズ 1,100円

PASTA

ブッチャーズのぺペロンチーニ パクチーorルッコラ 880円

ラム肉のボロネーゼ 1,320円

本日のパスタ

DESSERT

自家製プリン 500円
自家製ラムレーズンアイス 660円
フォンダンショコラ 770円

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101-0052 東京都千代田区神田小川町3丁目5−3 神保町YMUビル

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