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骨付き背ロース 450g

1,000円

仔羊のたたき

1,500円

LAMB

仔羊のランプ 350g
1,900円
仔羊のショルダー 250g
1,900円
仔羊のショルダー 450g
2,500円
骨付き背ロース 400g
2,500円

仔羊のモモ
1,900円

信州サフォーク(黒毛和羊)
月末限定入荷。契約牧場からの100%黒毛和羊種を1頭買い。少量入荷により数に限りがあります。

アイスランドラム
限定入荷
ラム肉の自家製ソーセージ&レンズ豆の煮込み
850円

お肉と一緒に ロールセット (ディップ3種&野菜3種) 350円

APPETIZER

自家製ピクルス 400円
3種のキノコのマリネ 450円
みそ床で漬けたフレッシュトマト 450円
ラタトゥイユ 500円

ブッチャーズのポテトサラダ 680円
ルッコラとラムミンチのコンフィ 750円
ガーリックポテトナチョス
Mサイズ:550円 Lサイズ:750円

仔羊の自家製テリーヌ 850円
仔羊の自家製ハム 700円
ラム肉のチリコンカルネ
Mサイズ:650円 Lサイズ:800円

Chicken

テキサスシーズニングスパイスグリル(半羽) 1,100円

STEW

仔羊もも肉のプレゼ ブルーチーズソース
1,600円
骨付き仔羊すね肉の煮込み 1,800円

SMOKE

山盛りパクチーサラダ 700円
有機ベビーリーフサラダ 700円
ルッコラとルッコラセルバチコのサラダ 生ハムと山羊のチーズ 1,000円

SALAD

山盛りパクチーサラダ 700円
有機ベビーリーフサラダ 700円
ルッコラとルッコラセルバチコのサラダ 生ハムと山羊のチーズ 1,000円

PASTA

ブッチャーズのぺペロンチーニ パクチーorルッコラ 800円
仔羊のパスタ 1,200円
本日のパスタ

DESSERT

自家製プリン 450円
自家製ラムレーズンアイス 600円
フォンダンショコラ 700円

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101-0052 東京都千代田区神田小川町3丁目5−3 神保町YMUビル

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