BUSINESS
創る・食べる・おもしろ企業
こんな時代だから面白いことにこだわりたい！
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OPENING SUPPORT – 店舗開業支援
私たちにとっての開業とは、ただハードを作ることだけではなく、店舗に命を与え、店舗が行き続けるためのカラダを作ることだと思っています。
コンセプト作りから店舗設計、運営のサポートまでお手伝いさせていただきます。
独立開業の想いを形にするお手伝い
SUPPORT
EOCのサポート内容
店舗デザイン・業態開発・オープンサポート・プロデユースメニュー・販売促進など、これまで培ってきたノウハウで独立開業をサポート致します。
1
SHOP DESIGN｜店舗デザイン
飲食店の業態、立地、コンセプトに合うデザインを致します。
2
DEVELOP MENT｜業態開発
コンセプトを明確にした上で、立地、ターゲット、客単価などを考慮した繁盛するための業態作りをお手伝い致します。
3
PRODUCE MENU｜プロデュースメニュー
メニュー構成からメニューの試作、メニューのデザインまでサポート致します。
4
OPEN SUPPORT｜オープンサポート
オープン時に一番大切なトレーニングやオペレーション作りをする人材を派遣しテンションの高い店舗にします。
5
SALES PROMOTION｜販売促進
競合店との差別化やお客様のニーズ等あらゆる角度から効果的な販売促進を提案いたします。
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当社では自社で設計をしているため、コンセプトを統一したデザインをしております。内外装の設計、ロゴ、メニューの制作まで飲食に関わる全てとデザイン致します。
レストラン・カフェ・居酒屋・美容室など幅広く設計のお手伝いをしております。
DESIGN – デザイン
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STORE MANAGEMENT – 共同運営
パートナーと共に実際の店舗を一緒に運営、経営していく事業
売上をUPしたいけど具体案がみつからないなど、課題を明確にしサポートします。
独立開業の想いを形にするお手伝い
MANAGEMENT
EOCのサポート内容
どうすれば売上UPにつながるか？
そのためにはお店の現状をしっかりと把握することが大切です。
専門シェフのオリジナルレシピ開発から調理、厨房オペレーション、食材提供まで全面バックアップ。必要に応じて、安価でバリュー感のある食材メーカーや酒屋など業者を紹介します。
オープントレーニングからオープン1ヶ月後までの立上げの人材を派遣し、テンションの高い店舗にします。またパワーのある人材を紹介します。
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かっこよく繁盛、そして働き甲斐のある環境作りを支援
独立した店舗、パートナー店舗等が売上向上及び利益体質
になっていただくツールを提供します。
販売促進に関するさまざまなツールをご紹介できます
SOLUTION – 支援ツール
SOLUTION
EOCの支援ツール
▪️販売促進ツール
販売促進に役立つ様々なツールをご用意しております 詳しくはお問い合わせください。
▪️eocマネージメントシステム
売上、人件費、仕入れをリアルに分析し、問題点をいち早く発見し、利益体質を作っていくシステムです。
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CATERING – お料理の配達
会場にシェフが来て料理を振舞う
本来のケータリングスタイル
ブッチャーズの行うケータリングサービス
「Chefs style」は徹底して出来立てにこだわり、会場に出来たて料理をシェフが振舞います。
企業様などにシェフが出張しお店のお料理をそのままお届けします
CATERING
EOCのケータリング
▪️「Chefs style」ご注文の流れ
STEP1. お申込
お問合せフォームよりご連絡いただき、 その後お客様とお電話にて日時・ご予算・人数・お料理内容など 詳しい内容をご相談させてだきます。
STEP2. お申込内容の確認・お打合せ
ご予算・実施日時・お料理の内容（ブッチャーズメニューからおすすめをチョイスします） リクエストメニュー・シェフのご希望などの打合せ、料金・キッチン設備 などのご確認をさせていただきます。
STEP3. パーティー当日
シェフ＋数名のスタッフがご指定の場所に伺います。 贅沢なひと時をお過ごしください。
料金・メニューなど詳しい内容につきましては直接ご相談ください
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料理もお酒もハンドメイドにこだわりたい。
そんなハンドメイドにこだわったスタッフが
１樽１樽大切にビールを詰める
マイクロブルワリーが御徒町にあります
御徒町では店舗で出されるビールをスタッフが作ってます。
BEER BREWING – ビール醸造
BEER BREWING
EOCの手造りBEER
御徒町に醸造所併設店舗をかまえ、2つを定番としたクラフトビールを醸造
毎月新鮮なビールを店舗に届けております
店舗の隣にある醸造所から出来立てビールをレストランへ
お肉料理に合うビールを追求して、新しいビールの飲み方をご提案します。