創る・食べる・おもしろ企業
こんな時代だから面白いことにこだわりたい！
RESTAURANTS – 店舗運営
eocではレストラン・カフェを運営しています。
東京ブッチャーズ、ブッチャーブラザーズ、森のブッチャーズ、ラムミートテンダー、ラムダック東京、東京ブッチャーズ with OKACHI Beer Lab、egg baby café
OPENING SUPPORT – 店舗開業支援
独立開業の想いを形にするお手伝い
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店舗デザイン・業態開発・オープンサポート・プロデユースメニュー・販売促進など、これまで培ってきたノウハウで独立開業をサポート致します。
SHOP DESIGN｜店舗デザイン
飲食店の業態、事業に合うデザインを致します。
DEVELOP MENT｜業態開発
コンセプトを明確にした上で、立地、ターゲット、客単価などを考慮した繁盛するための業態作りをお手伝い致します。
PRODUCE MENU｜プロデュースメニュー
メニュー構成からメニューの試作、メニューのデザインまでサポート致します。
OPEN SUPPORT｜オープンサポート
オープン時に一番大切なトレーニングやオペレーション作りをする人材を派遣しテンションの高い店舗にします。
SALES PROMOTION｜販売促進
競合店との差別化やお客様のニーズ等あらゆる角度から効果的な販売促進を提案いたします。
DESIGN – デザイン
オーナーの想いを創り出すデザイン
STORE MANAGEMENT – 共同運営
パートナーと共に実際の店舗を一緒に運営、経営していく事業
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どうすれば売上UPにつながるか？
そのためにはお店の現状をしっかりと把握することが大切です。専門シェフのオリジナルレシピ開発から調理、厨房オペレーション、食材提供まで全面バックアップ。必要に応じて、安価でバリュー感のある食材メーカーや酒屋など業者を紹介します。オープントレーニングからオープン1ヶ月後までの立上げの人材を派遣し、テンションの高い店舗にします。またパワーのある人材を紹介します。
Recruitment – 採用支援
バイタリティのある人材を紹介、派遣、立ち上げサポートをします
エッジオブクリフ＆コムレイドの人財紹介サービスでは、目標のために確実なキャリアアップを目指す方を対象に宝や財産になり得る人財を紹介しています。
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人財紹介サービス
確かな目標と志をもったチカラ「人財」を求めているオーナー様と自分の確かな目標のために確実なキャリアアップを目指すスタッフをmatchさせます。
人財派遣サービス
経験豊富、即戦力で店舗運営をお手伝いするチカラ「人財」が必要なオーナー様と自分のチカラを様々な業態・業種の飲食店で発揮したいスタッフを派遣します。
SOLUTION – 支援ツール
かっこよく繁盛、そして働き甲斐のある環境作りを支援
CATERING – お料理の配達
会場にシェフが来て料理を振舞う本来のケータリングスタイル
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「Chefs style」ご注文の流れ
STEP1. お申込
お問合せフォームよりご連絡いただき、 その後お客様とお電話にて日時・ご予算・人数・お料理内容など 詳しい内容をご相談させてだきます。
STEP2. お申込内容の確認・お打合せ
ご予算・実施日時・お料理の内容（フレンチ・イタリアン・和食・etc…） リクエストメニュー・シェフのご希望などの打合せ、料金・キッチン設備 などのご確認をさせていただきます。
STEP3. パーティー当日
シェフ＋数名のスタッフがご指定の場所に伺います。 贅沢なひと時をお過ごしください。
立食パーティ例
BEER BREWING – ビール醸造
料理もお酒もハンドメイドにこだわりたい。
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御徒町に醸造所併設店舗をかまえ、2つを定番としたクラフトビールを醸造。
お肉料理に合うビールを追求して、新しいビールの飲み方をご提案します。
OUR RESTAURANTS & SERVICES
